10 Siêu Thực Phẩm Mẹ Ăn Con Thông Minh

Mẹ nào chẳng muốn con thông minh!

Trong suốt quá trình mang thai, phần lớn việc mẹ bầu phải làm là tìm cách để thai nhi có trí não phát triển tốt nhất. Để đạt được điều này, mẹ phải bắt đầu quan tâm đến những loại Đồ ăn tốt cho bà bầu, với đầy đủ chất dinh dưỡng ngay sau ba tuần thụ thai, tức là khi thai nhi bắt đầu phát triển não bộ.

Những thay đổi nhanh chóng trong não bộ của thai nhi xảy ra trong khoảng thời gian từ 24 – 42 tuần. Và những thay đổi quan trọng xảy ra từ tuần thứ 34 trở đi.

Quá Trình Phát Triển của thai nhi luôn đi cùng với Thực đơn cho bà bầu trong suốt thai kỳ

Trong 3 tháng đầu thai kỳ, các tế bào thần kinh hình thành, nhưng không phát triển đầy đủ như não bộ. Các cơ quan cảm giác và dây thần kinh lúc này cũng chưa phát triển nên thai nhi không cảm thấy đau, và sẽ không có phản ứng nào rõ rệt để các mẹ có thể nhận biết được thai nhi có chấp nhận những gì mẹ dung nạp vào cơ thể hay không.

Cho nên sẽ các mẹ phải cực kỳ cẩn thận với những gì các mẹ ăn trong thời gian đầu thai kỳ này và đặc biệt cần lựa chọn những loại đồ ăn tốt cho bà bầu để phục vụ cho sự phát triển nhanh theo cấp số nhân của thai nhi. Và đặc biệt chú ý, có đến 70% các mô mới có nguồn gốc từ chất béo. Vì vậy ăn chất béo lành mạnh từ thực phẩm tự nhiên là điều đầu tiên các mẹ nên đưa vào thực đơn trong thời điểm này.

Trong 3 tháng giữa thai kỳ, các dây thần kinh của thai nhi có nhiều sự đồng bộ hơn trong cách hoạt động. Cả dây thần kinh và các cơ quan cảm giác sẽ bắt đầu phát triển. Đến tháng thứ 5, thai nhi bắt đầu có thể cảm nhận được cảm giác và cũng có thể cảm nhận được những điều bất thường. Và giai đoạn này chất béo lành mạnh có thể giúp thúc đẩy sự phát triển của não bộ.

Và vào 3 tháng cuối thai kỳ là thời điểm não bộ thai nhi bắt đầu phát triển trí nhớ và khả năng học hỏi. Vì vậy, ăn uống lành mạnh trong hầu hết thời kỳ mang thai là chìa khoá quan trọng. Và dưới đây là những lời khuyên về những loại Đồ ăn tốt cho bà bầu để mẹ ăn con thông minh:

1. Bổ sung DHA từ CÁ MÒI

Cá mòi giàu DHA, axit docosahexaenoic (một axit béo omega-3 thiết yếu). Cá mòi và một số loại cá có dầu khác (Cá hồi, cá trích, cá bơn) rất quan trọng trong việc giúp não và hệ thần kinh trung ương phát triển. DHA cũng giúp phát triển hệ thống miễn dịch và phát triển mắt của bé. Ưu điểm nhất của cá mòi là thịt cá ít bị nhiễm thủy ngân, và có hàm lượng vitamin D vô cùng tốt.

Dự trữ DHA của cơ thể mẹ được truyền cho em bé. Do đó, điều quan trọng là bạn phải bổ sung nhu cầu DHA bằng cách ăn cá mòi cùng với các loại thực phẩm giàu DHA khác. Phụ nữ mang thai nên tiêu thụ ít nhất hai khẩu phần cá mỗi tuần.

2. HẠT BÍ – đồ ăn chơi nhưng giàu KẼM

Hạt bí rất giàu kẽm cần thiết cho việc xây dựng cấu trúc của não. Kẽm cũng kích hoạt các vùng não tiếp nhận và xử lý thông tin. Ngoài tác dụng tốt cho sự phát triển não bộ thai nhi, hạt bí còn giúp tinh thần mẹ bầu thoải mái, minh mẫn hơn trong thai kỳ. Giảm nguy cơ trầm cảm. Lượng hạt bí được khuyến nghị hàng ngày là 7mg mỗi ngày. Mẹ bầu lưu ý khi ăn hạt bí nên bỏ vỏ nhé.

3. CẢI BÓ XÔI loại rau giàu Folate

Rau Cải Bó Xôi(hay còn gọi là rau chân vịt, rau bina) không chỉ giàu sắt mà còn chứa folate tự nhiên, rất cần thiết để tạo ra DNA mới và điều chỉnh sự trao đổi chất của tế bào. Các chất chống oxy hoá từ rau cải bó xôi cũng giúp bảo vệ mô não của bé khỏi bị hư hại.

Lượng folate khuyến nghị hằng ngày cho mẹ bầu là 400mcg. Tương đương 1/2 chén rau. Và không nên nấu quá chín, sẽ làm mất đi các giá trị dinh dưỡng có trong rau cải.

4. TRỨNG: Loại đồ ăn tốt không thể thiếu cùng lượng CHOLINE thiết yếu cho mẹ bầu

Không chỉ là nguồn cung cấp chất sắt và protein tuyệt vời cần thiết cho sự phát triển của não bộ, trứng cũng rất giàu choline, rất quan trọng trong việc phát triển trí nhớ và khả năng học hỏi trong suốt cuộc đời của một người. Mức choline được khuyến nghị hàng ngày cho mẹ bầu là 450mg một ngày (1 quả trứng luộc chứa 113mg choline). Lòng đỏ trứng được cho là nguồn cung cấp choline dồi dào nhất.

5. KHOAI LANG: Đồ ăn dân dã dễ tìm giàu BETA-CAROTENE

Beta-carotene cần thiết cho sự phát triển của hệ thần kinh trung ương của em bé. Nhu cầu beta-carotene khuyến nghị hàng ngày là 700mcg mỗi ngày. Khoai lang với thịt màu cam có hàm lượng beta-carotene tối đa.

Mỗi ngày, mẹ bầu chỉ nên ăn 1 củ khoai lang vào buổi sáng hoặc buổi trưa, để có thể tiêu hoá tốt và giúp cơ thể hấp thu thêm toàn bộ canxi trước bữa tối.

6. ĐẬU LĂNG có hàm lượng SẮT thiết yếu

Sắt rất quan trọng để sản xuất các chất hóa học trong não và sự hình thành myelin. Myeline rất cần thiết cho việc truyền tải thông điệp nhanh chóng và chính xác đến não.

Thiếu sắt có thể dẫn đến suy giảm trí tuệ ở trẻ sơ sinh. Ngoài ra, sắt rất quan trọng để vận chuyển oxy đến em bé trong bụng mẹ. Hầu hết phụ nữ có lượng sắt thấp vào thời điểm mang thai. Vì vậy, phụ nữ mang thai cần bổ sung đầy đủ chất sắt.

Phụ nữ mang thai cần ít nhất 14,8 mg sắt mỗi ngày trong suốt thai kỳ. Sự kết hợp giữa đậu lăng và vitamin C giúp lượng sắt có sẵn trong cơ thể bạn tăng đột biến. Bạn có thể cân nhắc bổ sung thêm cà chua vào thực đơn. Thịt bò nạc, các loại đậu, thịt gà và ngũ cốc ăn sáng tăng cường, củ dền, lựu, v.v. là những nguồn cung cấp sắt khác.

7. Bổ sung SELENIUM từ QỦA HẠCH BRAZIL

Vâng, Selenium (hay gọi tắt là Selen) có trong các loại thực phẩm: Tinh bột (Bánh mì, ngũ cốc), Hải sản (Cá Ngừ, cá mòi, sò, trai, cá bơn, cá hồi, cua, tôm), Các loại thịt (Thịt heo, thịt bò, thịt gà), Trứng, Gạo lứt, và QUẢ HẠCH BRAZIL.

Lý do Quả hạch Brazil được nêu ra trong nhiều loại thực phẩm giàu Selen là chỉ 1 – 2 hạt quả hạch Brazil, là đủ đáp ứng nhu cầu Selen cần thiết trong ngày cho phụ nữ mang thai(60mcg/ngày) và cho con bú (75mcg/ngày).

Quả hạch Brazil giàu chất béo không bão hòa đơn, là nguồn cung cấp selen rất tốt. Sự thiếu hụt selen có thể làm giảm sự phát triển trí não ở trẻ sơ sinh. Sự thiếu hụt Seleniumcó thể dẫn đến nguy cơ sẩy thai và gây nguy hiểm cho phụ nữ có thai.

Hiện nay, quả hạch brazil cũng rất dễ tìm thấy tại thị trường Việt Nam, thông qua các kênh bán hàng thương mại điện tử. Các mom có thể tìm kiếm trên Shopee, Lazada, Tiki đều có thể mua cho mình 1 bịch tầm 100gr để lai rai, tăng thêm sự đa dạng trong khẩu phần ăn của mình.

8. VITAMIN E từ ĐẬU PHỘNG

Đậu phộng giàu chất béo không bão hòa đơn, niacin, và là một nguồn cung cấp Vitamin E dồi dào. Hàm lượng vitamin E trong đậu phộng hỗ trợ DHA và bảo vệ màng tế bào não. Đậu phộng còn nguyên vỏ cũng là chất chống oxy hóa tốt.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo lượng Vitamin E mà mẹ bầu cần bổ sung là 3mg mỗi ngày, tương đương 30g đậu phộng.

Tuy nhiên các mẹ có triệu chứng dị ứng với đậu phộng không nên sử dụng loại thực phẩm này, vì có thể dẫn đến sốc phản vệ, vô cùng nguy hiểm. Dưới đây là 1 số biểu hiện dị ứng khi mẹ sử dụng đậu phộng cần lưu ý:

• Ngứa ran trong miệng
• Co thắt dạ dày hoặc buồn nôn
• Nổi mề đay, phát ban
• Khó thở
• Sưng lưỡi
• Sốc phản vệ

9. IỐT từ SỮA CHUA HY LẠP

Hầu hết các vấn đề về tâm thần ở trẻ sơ sinh đều có thể phòng ngừa được nếu được chăm sóc đầy đủ thông qua việc tiêu thụ i-ốt trong thai kỳ. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo phụ nữ mang thai nên bổ sung i-ốt để ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe tâm thần ở trẻ sơ sinh.

Trên thị trường rất nhiều loại sữa chua, nhưng Sữa chua Hy Lạp là loại giàu iot và chứa một lượng lớn protein giúp găn ngừa tình trạng sinh con nhẹ cân. Các mẹ có thể tìm thấy sữa chua Hy Lạp qua các nhãn hàng quen thuộc như Vinamilk, Nestle…

140 mcg i-ốt là mức i-ốt được khuyến nghị cho phụ nữ mang thai. Ngoài sữa chua, sữa, lê và muối iốt cũng được cho là chứa nhiều iốt. Ngoài ra các mẹ có thể tham khảo thêm nhiều lợi ích khác khi bổ sung sữa chua hy Lạp tại đây

10. Axit Béo Không Bão Hòa từ BƠ

Khoảng 60% bộ não đang phát triển được tạo thành từ chất béo. Bơ chứa nhiều axit oleic giúp tạo ra myelin. Myelin là một lớp vỏ bọc bảo vệ các dây thần kinh trong hệ thần kinh trung ương. Trong khi 25% – 35% calo hàng ngày đến từ chất béo, phần lớn trong số đó là chất béo không bão hòa đơn.

Chất béo không bão hòa đơn có trong các loại Bơ: Bơ dừa, bơ hạnh nhân, bơ đậu phộng và Quả Bơ tươi.

Kết lại Thực đơn món ăn cho bà bầu

Trên đây là tổng hợp 10 loại thực phẩm được liệt vào danh sách những đồ ăn tốt cho bà bầu, mà các mẹ cần phải bổ sung để xây dựng cho con mình một nền móng ban đầu.10 loại siêu thực phẩm này tương đối dễ tìm, và dễ ăn. Hy vọng các mẹ bầu trải qua một thai kỳ vui vẻ và đáng nhớ trong chặng hành trình làm mẹ của mình.

Ngũ cốc Việt Lộc xin đồng hành cùng các mẹ trong chặng đường tuy gian nan nhưng vô cùng ý nghĩa này. Chặng hành trình của Nghề Làm Mẹ